カレー・シチュー・スープ ホットクックレシピ

ホットクックでかぼちゃスープのレシピ

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ホットクックでかぼちゃスープ

だいたいこのスープを我が家に来た人に出すと「えっ、わざわざ作ったん?」みたいに聞かれる、いわゆる「褒められレシピ」です。

私何もしていないのですけど、だいたいポタージュ系ってブレンダーとかミキサーとか裏ごしとかが工程としてあって、「ちょっと手間かかる」みたいなイメージあるからかなと。私がそうでした(笑)

これも、ちゃんと仕上げようと思ったら裏ごしとかした方がいいのでしょうが、ホットクック任せの仕上がりでも十分美味しいので、我が家は頻繁に作っています。

公式レシピをアレンジして塩だけで作りました。

子供のお代わりが止まらないスープです。

ホットクックで作るかぼちゃのスープの作り方

時間

  • 作業時間:10分
  • ホットクックが作る時間:35分

材料(3〜4人前)

  • 玉ねぎ:1/2
  • かぼちゃ:1/4
  • 塩:小さじ1弱(約4g)
  • 水:200ml
  • 牛乳:200ml(途中投入)

※総重量800mlくらいを想定しています。だいたいスープカップ4杯分。

作り方

❶かぼちゃは皮を除いて2センチ角、玉ねぎは粗みじん切りにする。

❷ホットクック内鍋に❶と水・塩を入れる。まぜ技をセットする。

かぼちゃのスープの材料をホットクックに入れたところ

❸「かぼちゃのスープ」コースでスイッチオン。

❹途中で「食材を入れてください」とアナウンスがあるので、牛乳を入れる。→仕上がる。

メモ

  • 塩を多めにしてみたり、玉ねぎを多めにして水を減らしてみたりとか、色々試行錯誤しましたが、この配分が一番しっくり来ました。塩はこれくらいに抑えた方が(総重量の約0.5%弱)甘みが感じられて好きです。
  • 時間経過と共に滑らかさが減ってくるので、出来立てを食べる事をおすすめします。
  • 切った材料は冷凍しておく事もできます。冷凍材料で作っても味の違いは感じませんでした。解凍せずに調理スタートできます。
ホットクックでかぼちゃのスープ冷凍材料
カットしたらジップロックに入れて冷凍庫へ

最後までお読み頂きありがとうございました。

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