ホットクックレシピ 蒸し物

米から作る七草粥・ホットクックレシピ

ホットクックで七草粥

1月7日に頂く、青菜の香りと苦味が大好きな1品「七草粥」。

スーパーで「七草セット」みたいなものが売られているので蒸して入れるだけ。味付けはお好みですが、塩だけのシンプルな味が七草の苦味と合間って好きです。鶏ガラスープでしっかり味をつけするのも有りです。

今回は「お米」から作るやり方です。お粥を炊くのにちょっと時間かかりますので食事の2時間半前くらいから仕込みが必要です。

七草粥の作り方

だいたいの時間:110分

  • 作業時間:10分
  • ホットクックが作る時間:110分

だいたいの工程

  1. 米を洗う
  2. 七草を切る・蒸す
  3. お粥を炊く・七草と混ぜる

材料

  • 七草:お好みの分量
  • お米:1合
  • 水:1200cc(五分粥の場合)

その他、1合半や全部粥の仕上がりがいい場合はホットクック公式サイトの「おかゆ」を参考にされて下さい。

作り方

1.七草を切って耐熱のザル、もしくは蒸しカゴに入れる(かぶの皮は剥かなくてもいいです)

2.「手動」で1分蒸す。こちらは蒸し板の上に耐熱ザルを入れています。

3.蒸しあがりはこんな感じです。時間が経てば青菜がしんなりし過ぎるので早めに内鍋を本体から外して下さい。

4.内鍋をさっと洗って米と水をセットし、「おかゆ」コースでスイッチオン

5.炊き上がりはこんな感じです

6.すぐに青菜と塩(お好み)を投入し、混ぜ合わせる

7.出来上がり。塩でお好みの味に調節して下さい。

メモ

  • お粥の出来上がりから青菜投入して混ぜるまでは一気にやって下さい。
  • 出来上がったらすぐに頂くことをおすすめします。
  • 青菜は出来立てのお粥に入れて混ぜ合わせる時にも若干火が通るので、「少し硬いかな」くらいの蒸しあがりでも大丈夫だと思います。蒸し過ぎるとクタクタになってしまいます。
  • 最初に野菜を洗ってそのまま蒸してから切るやり方でもいいと思います。
  • 「七草」揃わない場合は2〜3つの青菜でもいいです。
使用したお料理グッズ

今日も良い1日を♩

-ホットクックレシピ, 蒸し物
-,