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夕食簡単献立・ホットクック公式レシピ麻婆なす編・レビューもあり

ホットクック献立麻婆茄子

ご覧下さりありがとうございます。

 

献立シリーズの特徴はこちら
  • 公式サイトのレシピを主に、副菜と汁物などをプラスした晩御飯
  • 帰宅後の工程を少なくする事前準備を記載
  • 出来るだけ「一汁三菜」(無理しない)

 

今回は「麻婆なす」をホットクックに作ってもらって、あと何品か足します。

※副菜の味付けはあまり余裕が無いので計量せずに適当な事が多いです。ご了承ください

 

本日の献立

  • 麻婆なす(公式レシピ)
  • 小松菜の黒酢和え
  • パプリカの甘酢漬け
  • キャベツとしめじの味噌汁

材料・作り方(約2人分)

麻婆茄子

麻婆茄子の写真

各機種の分量や作り方はSHARPホットクック公式サイトのレシピをご覧下さい!

ホットクック公式「麻婆なす」のレシピ

ページ後半に材料だけ記載しています。レシピ転載は控えます。

 

小松菜の黒酢和え

材料

小松菜1束
ごま油小さじ1
黒酢・鶏ガラスープの素お好み(筆者は黒酢1:鶏ガラ0.2くらいのイメージです)
ひとつまみ

作り方

  • 小松菜に火を通す(筆者はホットクックで2分蒸します)
  • 水気を取り、約5センチに切って調味料と和える
調合が手間な日はお醤油をかけて終わりにする事もあります。食卓に葉物があればいいかなという程度です。

 

パプリカの甘酢漬け

パプリカの甘酢漬け

材料

パプリカ半分〜1個
甘酢漬けけの素(筆者は「ミツカンかんたん酢」)適量

作り方

  • パプリカを食べやすいサイズに切る。お好みです。
  • 甘酢和えの素に漬ける
「かんたん酢」のような調味料はあればとても便利です。

味噌汁

味噌汁

 

お好みの具材で作ってください!

今回は、冷蔵庫にあった残り野菜キャベツとしめじで作りました。消費したい野菜など入れるといいと思います。

  

 

公式レシピ麻婆なすのレビュー(☆3で満点)

  • 味:★★★
  • 作りやすさ:★★☆
  • 時間:★★★
総じて「時短・美味しい」でした。

材料を切るのとミンチに味を揉み込ませるのに少々時間が必要です(と言っても10〜15分くらいで出来ますが)

あと、片栗粉をミンチに揉み込むのは色々プロの方が考えた理由があると思うのですが、仕上がりがちょっと「ベタっ」としていて、筆者は片栗粉半分、もしくは無しの方が好きかなと思いました。

段取り参考例

仕事がある日は、帰宅してからの工程が少ない方が楽なので、出勤前にある程度準備しています。

参考例なので、生活スタイルに合わせてアレンジしてください。

  朝の準備 帰宅後
麻婆なす
  1. 野菜を切る
  2. 調味料を混ぜておく
    ※ナスは乾燥と変色が進むので直前で切るのがおすすめ

作る

※約20分

小松菜の黒酢和え 火を通して切っておく

※筆者は2分蒸します
調味料で和えて仕上げる
パプリカ甘酢漬け 切って甘酢に漬けておく

🆗

味噌汁 具材を切っておく 作る
  • 子供(未就学児)も同じものを食べる為、麻婆なすは「豆板醤」無しで作り、取り分けてから大人用に豆板醤を追加しました。

材料まとめ

麻婆なす
  • 豚ひき肉:200g
  • なす:4本
  • ピーマン:2個
  • にんじん:1/4本
  • 白ねぎ:1/2本
  • しょうが:1かけ
  • にんにく:1かけ
  • 甜麺醤:大さじ2
  • 豆板醤:小さじ1
  • 片栗粉:大さじ1と1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)
  • 酒:小さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1
小松菜の黒酢和え
  • 小松菜:1束
  • ごま油:小さじ1
  • 黒酢:適量
  • 鶏ガラスープの素(顆粒):適量
  • 塩:ひとつまみ
パプリカ甘酢漬け
  • パプリカ:お好みの量
  • 甘酢漬けの素:適量
味噌汁
  • お好みの具材

最後までお読み頂きありがとうございました。

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