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人参甘酒蒸し・ホットクック・せいろ蒸しのレシピ

人参の甘酒せいろ蒸し

ご覧下さりありがとうございます。

蒸したらそれだけでも十分甘い人参に、甘酒を乗せて更に甘く仕上げてみました。

時間

  • 作業時間:5分蒸し時間:10分(沸騰するまでの時間含まず)
  • 蒸し時間:10分(沸騰するまでの時間含まず)

材料

  • 人参:1本
  • 甘酒(薄まっていない原液):お好きなだけ(ざっくり大さじ2くらい)

人参甘酒蒸し・ホットクック・せいろ蒸しの作り方

1.人参は皮をむき、7mmくらいの輪切りにする。

2.せいろの場合は耐熱容器かクッキンングシートを敷き、輪切りにした人参を「出来るだけ重ならないように」置く。(蒸し器やホットクックの場合は蒸し汁を受けれた方がいいので、耐熱容器に置くのがおすすめ)

3.上から甘酒をかける。

せいろに甘酒人参をセットしたところ

4.蒸し器にセットし蒸す。

【蒸し時間:10分】

※ホットクックの場合も【手動蒸し:10分】

せいろで蒸す様子

出来上がりはこんな感じです。

せいろで甘酒人参が蒸しあがったところ

※爪楊枝か串で刺して固ければ1〜2分延長するのを繰り返して下さい。

メモ

  • 粗熱を取って保存すると2〜3日は食べられます。お弁当の副菜や夕ご飯の彩りに。
  • 基本的に何もつけずに食るのがおすすめです。人参の甘味が感じられます。

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使用したお料理グッズ

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